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흑염소는 검은 보약이라고 하여 임산부와 출산한 후 여성분의 기운과 기력회복에 도움을 주는 영양 식품입니다. 동의보감에서는 몸을 따뜻하게 하고 기력을 회복하는데 도움을 준다고 기술되어 있으며, 본초강목에서는 염소는 허약한 사람의 기를 북돋워 주고 자양 강장에 좋고 마음을 평온하게 다스리며 위장을 보호하는 역할을 한다고 기록되어 있습니다.
흑염소는 '3저4고' 식품이라고도 불리고 있습니다. 다른 육류보다 ' 지방, 콜레스테롤, 칼로리' 함량이 낮으며, '칼슘, 철분, 비타민, 단백질' 함량이 높기 때문입니다.
이때문에 골다공증을 예방하는데 도움이 되고 빈혈예방, 항산화 작용, 혈관내 콜레스테롤의 산화를 막아주는 데도 도움을줘 피부 미용에도 좋다고 합니다. 흑염소에 들어 있는 성분들이 인체에 꼭 필요한 영양소를 가지고 있어 성장기 아이부터 연세가 많으신 어르신까지 남녀노소 누구에게나 건강에 도움을 준다고 합니다.
흑염소 진액 효능
- 기력 회복
: 아라키돈산은 우리에게 친숙한 모유 속에 풍부한 성분으로 신장의 양기를 보충하며, 호르몬과 혈당 조절을 도와 당뇨를 예방해 줍니다.
- 혈당조절
: 신장은 당뇨에 걸리면 망가지기 쉬운 장기 중 하나입니다. 요즘 현대인들은 고혈압, 당뇨환자의 연령대가 낮아지고 있으며 당뇨병 전단계와 공복 혈당장애를 포함하여 국내 당뇨 인구가 약 1,000만명 정도 입니다.
※ 당뇨에 걸린 생쥐에게 아연과 아라키돈산이 들어 있는 식단을 공급한 결과 인슐린 민감도가 개선되어 혈당수치가 떨어졌으며, 공급을 중단한 이후에도 2주간 혈당 수치가 유지된것을 확인할 수 있었습니다.
또한, 아라키돈산을 투여했던 생쥐의 췌장의 특정 세포를 파괴하고 인슐린 분비를 방해하는 특정 성분들의 수치가 낮아지는 것으로 확인되었습니다.
- 수족냉증
: 흑염소는 인체의 양기를 회복시켜 줍니다. 체네의 에너지를 올려 주고 면역력을 향상시켜 줍니다. 출산 후 손, 발이 차가운 산모들에게 도움을 줍니다.
- 출산 후 산후풍
: 출산 후 보혈작용에 도움을 받을 수 있으며, 단백질, 철분, 칼슘 등을 많이 함유하고 있습니다. 칼슘, 철분이 소고기의 보다 2배 정도 햠유하고 있어 산후풍이나 산후회복에 도움을 줍니다.
- 갱년기
: 출산 후 여성뿐 아니라 갱년기 여성분들에게도 도움을 줍니다. 아연이 풍부하여 호르몬 합성에 도움을 받을 수 있어 갱년기 극복에 도움을 줍니다.
- 성인병 예방
: 불포화지방산(리놀렌, 올레인산 등)도 많이 햠유하고 있어 동맥경화 등의 성인병 예방에 도움을 줍니다. 콜레스테롤을 낮춰줄 수 있어 연세가 많으신 어르신들이나 고지혈증, 고혈압 등 혈관질환이 걱정되시는 분들에게도 도움을 줍니다.
- 인지 기능 향상
: 아라키돈산은 뇌 세포의 노화로 인한 건망증 및 기억력이 떨어지는 등의 증세를 막아주며 노화된 뇌 기능 향상에 도움을 줍니다. 아라키돈산과 DHA를 꾸준히 투여한 연구결과에서 뇌 기능 손상과 노화로 인한 인지 기능 장애가 개선된것으로 나타났습니다.
- 노화방지
: 흑염소 진액에는 활성산소 제거에 도움이 되는 강력한 항산화 성분인 비타민 E가 함유되어 있으며, 노화의 진행 속도를 늦추어주고 각종 성인병 및 암과 같은 치명적인 질병을 예방하는데 도움을 줍니다.
농촌진흥청 자료에 따르면 비타민 E 가 풍부하다고 알려진 양고기보다 항상화 반응 촉진 능력이 10배 이상 높다는 연구결과가 있습니다.
- 뼈 건강
: 동의보감에서는 흑염소의 등뼈는 허리통증을 다리뼈는 어금니의 통증을 낮춰준다고 하며, 중국의 신농본초경에서는 염소의 뿔이 마디마디 쑤시고 시린 산모에게 좋으며, 신경통에 도움이 된다고 기록하고 있습니다.
흑염소 진액은 뼈와 치아의 형성 및 유지에 필요한 칼슘을 다량 함유하고 있어 뼈를 튼튼하게 하고 골다공증 예방에 도움을 줍니다.
몸에는 뼈를 형성하는 조골세포와 뼈를 파괴하는 피골세포가 존재하는데, 한 연구결과에 따르면 흑염소 추출물을 주입한 결과 조골세포가 활성화되고 피골세포의 증식이 억제된다는 연구결과가 있습니다.
- 다이어트
: 흑염소는 몸에 흡수가 잘되는 편이라 지방이 낮고 염분도 낮습니다.
흑염소 진액 부작용
- 따뜻한 음식이라 열이 많으분들이 드실 경우 두통, 설사, 두드러기가 생깁니다.
- 흑염소를 먹고 살이 찐다고 알고 계시지만, 흑염소를 먹어서 살이 찐다기 보다는 흑염소를 먹고 입맛이 좋아져 다른 음식들을 많이 먹게 되어 살이 찌는 것이라고 합니다.
※ 체질에 따라 부작용도 걱정해야 하기 때문에 복용하는 방법을 잘 알고 섭취하시는게 중요합니다.
흑염소 진액 복용방법
흑염소는 고기로 즐겨 먹기도 하지만, 시중에 유통되는 흑염소 진액이나 즙(엑기스)으로 먹는 경우가 많습니다. 진액 또는 즙을 구입할때는 성분표를 확인하고 원하는 제품을 구입하시면 됩니다.
흑염소 진액의 경우 하루에 1~2포(140ml) 정도가 적당하고 고기는 300g 이내 정도 섭취하는게 좋다고 합니다. 좋은 음식도 과도하게 섭취하면 오히려 해롭다는것은 잊지마시기 바랍니다.
흑염소 진액 복용 시 플라보노이드 성분이 풍부한 꿀을 1~2 스푼이나 영양성분이 높은 대추를 얇게 썰어서 함께 섭취하시면 흑염소의 지방산인 아라키돈산의 흡수율을 높일 수 있습니다.
흑염소 진액 복용 시 함께 먹으면 안되는 음식
- 녹두는 매우 찬 성질을 가진 음식으로 흑염소 진액 복용 시 함께 복용하게 되면 설사 및 소화불량 같은 부작용이 생길 수 있습니다.
- 돼지고기는 흑염소와 완전히 다른 성질의 음식으로 함께 드시면 안됩니다. 흑염소 진액의 영양분을 제대로 흡수하지 못하게 하며 체질에 따라서 심산 설사와 같은 부작용을 유발할 수 있습니다.
- 닭고기는 부위에 따라 다릅니다. 닭껍질이나 다리살, 날개 등 지방이 있는 부위는 흡수율을 떨어뜨리기 때무에 피해야 합니다. 닭가슴살은 흑염소 진액에 큰영향이 없습니다.
- 밀가루는 위장의 흡수율을 떨러뜨리는 음식으로 흑염소 진액의 효과를 매우 저하시킵니다. 흑염소 진액 섭취시 튀김류, 떡볶기, 라면 등 밀가루가 많이 포함된 성분은 꼭 피해야 됩니다.
- 위장을 자극하는 맵고 짠 음식은 무조건 피해야 합니다. 흑염소 진액과 함께 섭취할 경우 복통과 설사 같은 부작용을 유발할 수 있습니다.
- 카페인은 장의 운동을 감소시키고 영양분의 흡수를 방해합니다. 흑염소 진액 복용 시 카페인이 햠유된 커피나 녹차를 피해야 합니다.
- 술과 담배는 흑염소 진액 복용 시 영양 흡수를 떨어드리고, 체질 개선에도 부작용을 줄수 있기 때문에 피해야 합니다.
- 신과일들은 위산을 과다하게 분비시키므로 흑염소 진액 섭취 시 피해야합니다. 신맛이 없는 과일 위주로 섭취하는것이 좋습니다.
- 무는 흑염소 진액의 효능을 떨어뜨리고, 체질개선에 악영향을 주는 식품이라서 피해야 합니다.
김 현 수 (justerlove@naver.com)